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换种思路种水果之从生产果园向观光果园转换的建议

浏览次数: 日期:2017/12/9

            农业采摘观光最近几年来的井喷式行情,以及在果品价格上的优势都成为一些生产园或进入水果种植行业的工商资本所看好的。上海的马陆葡萄公园、浙江余姚的江南葡萄园、南京的江心洲等都是非常成功的例子。

 

果哈哈四轮塔式果园打药机

 

果哈哈三轮塔式果园打药机

 

果哈哈拖拉机牵引式果园打药机

 

果哈哈自走履带式果园打药机

 

但如果没有规模和知名度的支撑,大家还是感觉到,观光果园并不好弄。要进入这个行业并致力于做成老大的人有很多,真正最后能赚钱并且活得很好的人很少。

这十几年来,我所经历的,包括大家的一些同行在进入这行的过程中,并没有能做到想像中的那样美好。本文主要是对城市周边的优质生产园向观光果园的转换说说个人看法。

 

1、关于区位的思考

 

区位的概念可以归结到交通,越靠近城市在种植上越可以自由的选择。也就是说,生产园具有接受辐射的优势,也就越容易转换成为观光园,附加体验和休闲的作用。

那么随着距离的增加,种植者就需要考虑目标客户和你自己果园的特点,如果距离变得很远,就没有必要去进行相应的投入转化为观光园。

作为消费者,距离会使其付出更多的成本,导致你的竞争力下降。所以从这个角度来讲,并不是每一个优质水果生产园都可以成为观光果园,理解这一点可以减少不必要的投入。

 

 

2、是一季还是四季

 

记得清扬有篇文章说,“玩”农业面积50亩就好。50亩左右也是大家许多家庭农场或者叫适度规模经营的面积,当然也包括许多20-30亩的种植户。

对于这些果园或农户来说,原先都是种植单一品种,以一季为主。然而许多种植户觉得有客人来,只种一季,采一季感觉亏了。于是在仅有的这些面积里,想方设法地种植各种水果,从五月的樱桃、果桑到六月桃,七八月的葡萄、九十月的柑桔等等都想有。

 

事实上,除了少数环境良好、后期餐饮娱乐配套的园子外,我不建议搞四季果园。

从消费者的角度来讲,你去采摘应季的水果,当然是要到面积大的园子里去。因为这样即使人多,由于面积大,大家都有得采,而且热闹;一个小园子种几亩,人一多就没东西采,往往成为最大的制约。

因此,我认为在生产园向观光园的过渡中,不要轻易去改种,应尽量突出主栽品种和主打产品。从现实的情况看,最后能赚钱的靠的是主打品种,往往以一季的收获,来保障果园的整体收入。

 

 果哈哈乘坐履带式果园打药机

 

果哈哈多功能果园打药机

 

果哈哈拉杆式果园打药机(200L)

 

果哈哈三轮乘坐式果园打药机(350L)

 

3、提升果园的观光能力

 

从生产园向观光园转变是一个过程。前提有几个,一是你的果园具有区位上的优势,二是你种植的水果具有体验休闲的价值,三是你能稳定地种植出优质的水果产品,并且具有一定的知名度。在此基础上,你可以在以下几个方面进行提升。

 

⑴、改造你的产后用房

 

 

接待区域可以跟采后包装放在一起,进行产品展示和销售,把放肥料、工具的这些用房分开;其次是改善你的卫生间,我认为对于致力于做观光果园的,这个致关重要,你的卫生间应该安装如TOTO这样的卫浴,几千元的洁具,我个人认为绝对会给你带来意想不到的效果,当然现在这不是秘密。

 

⑵、建设停车场地

 

 

无论是开放式,还是利用水果棚下,立体绿化等方式,停车永远是需要考虑的。因此,在公共停车场所不够的情况下,你需要对部分种植区域进行适当的改造,以满足停车需要。车子停不了将在未来是致命的。

 

⑶、美化园区环境

 

 

把路边的杂草换成草花,在篱笆旁种植在水果上市期盛开的藤本月季,种点葫芦娃或金铃子,布局点苦瓜、丝瓜、蕃茄、蔬菜,果园进行生草栽培等,这些都可以有效地提升果园的景观质量和艺术气息。虽然这些需要投入时间和精力,但作为果园的主人,应该培养园艺家的气质,这有利于未来果园人气的聚集。

 

⑷、种植模式向体验靠扰

 

 

当消费者走进果园时,你应该为他们进入果园而提供相应的改变,比如你要在他们走的路上铺设广场砖或花岗岩(花岗岩其实不贵,50元一平方,可以直接铺设),这样即使美女们穿着高跟鞋也能与水果相亲相近。果树的枝条不能随意生长,要为消费者进出留出空间,如葡萄棚架的高度就要比生产园高20厘米左右,你不能让消费者一直弯着腰。

 

⑸、产品的多样化和品质的一致性

 

 

在很多时候,自采观光客往往会为家人朋友带去一些产品,有时还会送一些客人,其消费能力往往很高。因此,对于不同的目的,需要有不同的包装和相应的品质对应,这也是前5篇所讲述的内容。最终观光自采作为一种体验,对于果园来说,效益的实现还是在果品的销售上,利益还是来源于优质果品的溢价。如马陆葡萄公园80元一公斤的葡萄,大部分都是来园区采摘或观光的人购买的。

 

⑹、通过合作扩大规模和影响力

 

 

一条街上如果只有一家饭店,生意就不好做,你要去宣传推广,但一条街上几乎都是饭店,那么肯定生意都好,除非你自己根本不会做。所以果园经营也一样,虽然每一户只有几十亩,但如果大家集聚面积足够大,那么产生的效应将使在这里的每一个种植者受益,相互之间的合作交流和提升,将对大家都有好处。还能引起政府的关注并加以扶持,特别是在公共基础设施的改善上带来好处。

我认为,城郊型果园未来承担着城市居民的休闲消费的功能,也是未来孩子们农耕教育的活动场所,具有十分广阔的前景,对于已经具有一定条件的果园,应该认真规划自己未来的发展方向,把现有的水果种好种精,把设施改造好,必然能在未来的发展中占有一席之地。

 

编辑概况

邱立军,浙江舟山人,定海区水果首席专家,20172月创办《悠果农业》微信公众号(yg13515805113)。

所属类别: 企业资讯

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